Время приготовления:
3
Часы
Меренги имбирные
Автор
В Англии меренги имбирные часто подают к чаю. Невероятно нежное лакомство получаются!
Ингредиенты
Ингредиент
Примечание
Кол-во
Мера
Сливки
33%
4
Ст. ложки
Белки сырые
2
Штуки
Имбирь молотый
0.5
Чайные ложки
Пудра
50
Граммы
Имбирь свежий
тёртый
1
Чайные ложки
Шаги приготовления
1.
Просеять пудру сквозь сито. Смешать с имбирём молотым.
2.
Начать взбивать белки и по 1 ч. л. подсыпать сладкую имбирную смесь. Взбивать массу до крепких пиков.
3.
Противень застелить пергаментом. Духовку до 150 разогреть. Отсадить с помощью шприца кондитерского полоски белковые.
4.
Сушить меренги минут 80. Температуру через 20 минут можно уменьшить до 120 градусов - меренги не должны сильно зарумяниться. Оставить противень в духовке после выпечки минут на 40. Остывшие меренги сложить в тарелку.
5.
Очищенный имбирный корень на мелкой терке измельчить. Сливки до плотности взбить. В конце добавить корень имбиря.
6.
Меренги смазать сливочно-имбирным кремом и попарно соединить. Посыпать пудрой сахарной.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
Комментарии
2 комментариев
Вкуснейший домашний десерт к чаю, спасибо автору ,удачи во всем!
Да согласен.