Сладкие пельмешки

Время приготовления:
Минуты
Автор

На 23 февраля можно приготовить в подарок сладкие пельмешки.

Ингредиенты

Ингредиент

Примечание

Кол-во

Мера

Шоколадный бисквит
Для начинки
90
Граммы
Шоколад
25
Граммы
Сливки
33%
25
Граммы
Вишня
25
Граммы
Белый шоколад
Для «теста»
100
Граммы
Мед
жидкий
30
Граммы
Крахмал кукурузный
1
Ст. ложки
Шаги приготовления
1.

Приобретите или испеките шоколадный бисквит. Для теста берем белый шоколад и в микроволновке короткими импульсами растапливаем шоколад, главное не перегреть. Как только шоколад растопился, вливаем жидкий мед.

2.

Перемешиваем лопаткой, как только шоколад соберется в комок, вымешиваем руками.

3.

Излишки какао-масло, что будет выделяться при вымешивании руками, убираем бумажным полотенцем.

4.

"Тесто" получается желтоватым, но можно при желании подкрасить белым пищевым красителем в сухом виде. После красителя получается вот такое белое "тесто". Укладываем в плёнку и отправляем в холодильник минут на 40.

5.

Шоколадный бисквит измельчаем, горячими сливками заливаем темный шоколад и ждем когда растает, затем перемешаем. Затем заливаем крошку.

6.

Вишню процеживаем и отправляем туда же. Блендером пробиваем массу и оставляем в холодильнике минут на 20. Вынимаем из холодильника и формируем небольшие шарики.

7.

Раскатываем "тесто" на силиконовом коврике, накрыв пищевой пленкой. Стаканом вырезаем кружочки и лепим как обычные пельмени. А чтобы "тесто" не липло к рукам, используем крахмал.

8.

Вот такие пельмени у нас получились.

9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
Комментарии

4 комментариев

  1. Обалденные пельмешки, можно будет не только в праздники, но и в любое время года, было бы только настроение и желание..Отличный рецепт 👌

Добавить комментарий

Автор mila57
Все (74)
Back to top button