Время приготовления:
145
Минуты
Желе “Кофе со сливками”
Автор
Виталий Безбородов Все рецепты автора
Ингредиенты
Ингредиент
Примечание
Кол-во
Мера
желатин
2
Ст. ложки
сливки
9-12%
400
Миллилитры
крепкий кофе
300
Миллилитры
сахар
60
Граммы
кофейный ликер
2
Ст. ложки
жирные сливки
от 30% для украшения
200
Миллилитры
сахар
для украшения
70
Граммы
тертый шоколад
для украшения
По вкусу
Шаги приготовления
1.
Желатин замачиваем в 100 мл воды. Даем набухнуть.
2.
Ставим на умеренный огонь и при постоянном помешивании доводим до растворения. Ни в коем случае не даем закипеть! Добавляем горячий кофе, сахар и размешиваем до растворения сахара.
3.
Добавляем сливки и ликер, перемешиваем.
4.
Разливаем по порционным креманкам.
5.
Ставим в холодильник до полного застывания. Это может занять от 2 до 4 часов. Для украшения взбиваем холодные сливки с сахаром. Выкладываем поверх желе при помощи кондитерского шприца или ложкой. Посыпаем тертым шоколадом.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
Комментарии