Время приготовления:
1
Часы
Шоколадный фондан
Автор
tana Все рецепты автора
Ингредиенты
Ингредиент
Примечание
Кол-во
Мера
Шоколад чёрный
150
Граммы
масло сливочное
50
Граммы
яица
2
Штуки
сахар
50
Граммы
мука
40
Граммы
какао
Для подготовки формочек
2
Чайные ложки
масло сливочное
Для подготовки формочек
1
Чайные ложки
Шаги приготовления
1.
Подготовьте все необходимые продукты.
2.
Чёрный шоколад наломайте кусочками и сложите в миску. Добавьте сливочное масло.
3.
В кастрюлю налейте воду (на уровень 2-3 см), доведите до кипения. Поставьте на кастрюлю миску с шоколадом и маслом так, чтобы дно миски не касалось поверхности воды. Растопите шоколад, помешивая.
4.
Перелейте растопленный шоколад в другую посуду, чтобы остановить нагревание, и дайте остыть. Включите духовку на разогрев до 180 градусов.
5.
Соедините яйца и сахар в миске.
6.
Взбейте яйца с сахаром с помощью миксера в пышную светлую массу.
7.
Добавьте остывший растопленный шоколад, перемешайте.
8.
Всыпьте просеянную муку.
9.
Перемешайте шоколадное тесто до однородности.
10.
Для выпекания десерта я использовала порционные керамические формочки для суфле (рамекины). Высота моих форм - 4 см, диаметр - 8 см. Смажьте формочки сливочным маслом и присыпьте какао-порошком.
11.
Разложите в формочки тесто, заполняя их на 3/4.
12.
Выпекайте шоколадные фонданы в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 8-10 минут (я выпекала ровно 8 минут).
13.
Готовые кексы аккуратно переверните над тарелками, они должны легко выпасть из форм.
14.
Подавайте шоколадный фондан к столу сразу же, тёплым.
15.
Приятного аппетита!
Комментарии