Время приготовления:
160
Минуты
облепиховый мармелад
Автор
Ирина Безбородова Все рецепты автора
Ингредиенты
Ингредиент
Примечание
Кол-во
Мера
облепиха
400
Граммы
сахар
330
Граммы
пектин
10
Граммы
сахар
для обсыпки
50
Граммы
Шаги приготовления
1.
Облепиху пробиваем блендером.
2.
Протираем через сито, чтобы избавиться от косточек и кожицы. Должно получиться 300 г пюре.
3.
50 г сахара смешиваем с пектином.
4.
Остальной сахар добавляем в облепиховое пюре.
5.
Ставим на средний огонь и варим до закипания. Затем при постоянном помешивании вводим смешанный с сахаром пектин. Варим около 5 минут.
6.
Форму или контейнер застилаем пергаментом. Вливаем в нее мармелад.
7.
Оставляем застывать при комнатной температуре – это займет около 2 часов. Переворачиваем застывший мармелад на доску, снимаем пергамент. Кладем на него мармелад вверх той частью, что прилегала ко дну контейнера, и оставляем на ночь. Назавтра нарезаем пласт на кусочки – у меня получилось 40 кубиков.
8.
Обваливаем каждый кубик в сахаре и подаем к столу
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
Комментарии