Время приготовления:
20
Минуты
Козинак домашний
Автор
Вкус козинаков, наверно, каждому знаком ещё с детства... Сладкие и такие сытные козинаки любил и любит почти каждый ребенок. Но со временем, многие отказываются от этого лакомства, отдавая предпочтение другим сладостям. А зря, ведь в небольших количествах козинаки даже очень полезны! По классическому рецепту козинаки готовятся с добавлением различных орехов и мёда, но сегодня хочу предложить вам другой, не менее вкусный рецепт приготовления козинаков.
Ингредиенты
Ингредиент
Примечание
Кол-во
Мера
200 г сахарного песка
200
Граммы
Очищенных семечек
100
Граммы
Вода
3
Ст. ложки
Лимонный сок
10
Капли
Шаги приготовления
1.
Семечки подсушить на сухой сковороде в течение 5-7 минут. Семечки для козинаков готовы. На сковороду высыпать сахарный песок, добавить воду, лимонный сок и сварить карамель. Не забывайте постоянно помешивать её при варке.
2.
Карамель должна быть приятного коричневатого цвета. Добавить в карамель семечки и перемешать. Делать это нужно, не снимая сковороды с огня, так как карамель (!) очень быстро твердеет и будьте аккуратны при этом, чтобы не обжечься.
3.
Заранее форму застелите пергаментной бумагой, смажьте сливочным или растительным маслом. Горячую карамельную смесь (!) быстро распределите ровным слоем по бумаге. Через 2-3 минуты сделайте ножом небольшие надрезы, чтобы после полного застывания было удобно разломать козинаки. Блюдо готово!
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
Комментарии
Одно сообщение
Люблю козинаки! Теперь можно сделать самим!