Время приготовления:
1
Часы
Клубнично-зефирный мусс
Автор
Вера Все рецепты автора
Ингредиенты
Ингредиент
Примечание
Кол-во
Мера
Клубника
(или виктория)
400
Граммы
Ванильный сахар
25
Граммы
Вода
100
Миллилитры
Зефир
170
Граммы
Сливки
33-35% жирности
200
Миллилитры
Шаги приготовления
1.
Готовлю продукты по списку.
2.
Ягоды мою, удаляю плодоножки. 300 г клубники разрезаю на 2-4 части (в зависимости от размера ягод), выкладываю в кастрюлю. К ягодам добавляю ванильный сахар и воду. Довожу клубнику до кипения, убавляю огонь до минимума и варю около трех минут.
3.
Кастрюлю снимаю с плиты, измельчаю ягодную массу блендером.
4.
Добавляю зефир, снова нагреваю массу на самом маленьком огне, постоянно помешивая, пока не растворится весь зефир. Даю массе остыть.
5.
Взбиваю хорошо охлажденные сливки и добавляю к остывшей ягодной массе.
6.
С помощью ложки аккуратно перемешиваю мусс до однородности.
7.
Выкладываю мусс в креманки или маленькие баночки. Рекомендую мусс закрыть крышкой, чтобы не подсох верхний слой. Помещаю мусс в холодильник на несколько часов.
8.
Украшаю охлажденный мусс оставшимися ягодами и, по желанию, листиками мяты. Клубнично-зефирный мусс готов! Приятного Вам аппетита!
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
Комментарии