Время приготовления:
90
Минуты
Черный принц: шоколадный торт на кефире
Автор
mila57 Все рецепты автора
Ингредиенты
Ингредиент
Примечание
Кол-во
Мера
Кефир жирный
Для приготовления теста
250
Миллилитры
Мука
250
Граммы
Какао
50
Граммы
Сахар
200
Граммы
Яйца
3
Штуки
Сода
0.5
Чайные ложки
Разрыхлитель
1
Чайные ложки
Масло растительное
4
Ст. ложки
Ванилин
По вкусу
Жирная сметана
Для приготовления крема
600
Граммы
Сахар
150
Граммы
Ванилин
По вкусу
Темный шоколад
70
Граммы
Шаги приготовления
1.
Все продукты для теста должны быть одинаковой, комнатной температуры. Яйца смешиваем с половиной сахара и ванилином, взбиваем до густой пышности около 7 минут. Муку просеиваем и смешиваем с какао, второй частью сахара. Какао берите с высоким процентом жирности, чтобы коржи были очень шоколадными и ароматными. Кефир соединяем с содой, перемешиваем и смешиваем с яичной массой, вымешиваем. Добавляем муку с какао, вымешиваем густое тесто.
2.
Противень застилаем пергаментом. Выливаем тесто, разравниваем. Выпекаем при 170 градусах около 15 минут, но лучше смотрите время готовки по своей духовке
3.
Обрезаем корж, разрезаем его на 3 части. Остужаем и обрезки измельчаем блендером.
4.
Для крема смешиваем продукты и взбиваем до пышности.
5.
Формируем торт, смазывая коржи кремом, наносим его на верх и бока и отправляем на 1час в холодильник.
6.
Обсыпаем крошкой и тертым шоколадом, молочным или черным, по вашему вкусу. Охлаждаем десерт еще пару часов в холодильнике и подаем это шоколадное чудо к столу, которое сразу покоряет своим густым шоколадным ароматом и вкусом, оттеняемым сметанным кремом. Приятного чаяпития!!!
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
Комментарии